O Nama

NAŠA GASTRO PRIČA

„Pošteni“ je jedan od najstarijih restorana u Hvaru.

 

Osnovao ga je moj djeda Jure, u kući na pekrasnom glavnom trgu, Pjaci, koju naša porodica posjeduje od 1908 godine. Još ranije, od 1911, moja prabaka Jelica, držala je „tovirnu“ – konobu u kojoj je prodavala vino i slane srdele. Kada je 1930. restoran otvoren dobio je ime “ Jadran”. Bilo je to mjesto gdje su gosti (turisti i putnici – namjernici) i domaći ljudi, mogli dobiti domaću hranu po poštenim cijenama tako da je “Jadran” uskoro dobio novo ime

 

– “Pošteni”.

 

Naša kuhinja nudi tradicionalna riblja i mesna jela, pripremljena prema receptima moga djeda Jureta. Tijekom godina, naša kulinaska priča se razvijala, tako da danas, osim tradicionalnih jela, nudimo i dio mediteranske kuhunje prožete svjetskim uticajima.

 

Nadam se da ćemo imati priliku da Vas ugostimo

Djordje Kovačević – Pošteni
vlasnik Restorana Pošteni

 

 

 

Obiteljske fotografije iz 1930. i 1946.